Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Schritt
Die Paprika und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Tomate in Scheiben schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Paprika und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen für 5 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Die Baguettescheiben auf ein Backblech legen und mit Käse belegen.
7. Schritt
Die Tomatenscheiben und das Gemüse auf die Käsescheiben legen.
8. Schritt
Das Backblech für 10 Minuten in den Ofen schieben.
9. Schritt
Den Croque Veggie servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Wahl der Zutaten auf eine möglichst hohe Qualität, damit das Gericht besonders lecker wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Croque Veggie mit einer Scheibe Käse überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein Glas trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und macht es noch leckerer.